Agência Sebrae de Notícias

Aconteceu hoje (12), uma oficina sobre técnica de receitas elaboradoras para as panificadoras e confeitarias atendidas por meio do programa Avança Indústria, desenvolvido pelo Sebrae no Piauí. A capacitação foi realizada no Centro de Tecnologias de Alimentos do Senai, na zona norte de Teresina.

Na oficina, foram apresentadas técnicas para produção e confecção da sobremesa Taça da Felicidade; e recheios e coberturas para bolos com apresentação gourmet.

“Além da demonstração dessas técnicas, na oficina foram discutidas a importância da diversificação de produtos e do uso de planilha de custos para melhor formação do preço de venda”, destaca o analista do Sebrae no Piauí, Ronald Loiola.

Ainda segundo o analista, essa oficina foi ministrada pela equipe da Tangará, empresa parceira do programa Avança Indústria. Atividades semelhantes serão executadas pela Adinor, Nestlé e Senai.

OUTRAS CAPACITAÇÕES

As empresas atendidas pelo programa receberão também 30 horas de consultorias técnicas sobre mix de produtos, finanças, marketing e ficha técnica. O objetivo é estimular a inovação, elevar a produtividade e aprimorar a gestão desses empreendimentos.

“Esse programa reflete o compromisso do Sebrae em disseminar e implementar soluções que contribuam para o progresso tecnológico, econômico e ambiental das panificadoras e confeitarias. Por meio de palestras, oficinas e consultorias, estamos disponibilizando conhecimentos práticos para os empresários e profissionais do setor”, acrescenta Ronald Loiola.

No mês de março, confeiteiros, padeiros e demais profissionais do segmento participaram de oficinas sobre inovação e segurança alimentar. A capacitação foi ministrada pelo Instituto Educare/Instituto de Panificação e Confeitaria (ITPC).

O Avança Indústria é uma iniciativa do Sebrae no Piauí, com o apoio do Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Piauí (Sindipan), Senai, Adinor, Tangará e Nestlé.

-

Serviço:
Unidade de Marketing e Comunicação do Sebrae no Piauí: (86) 3216-1356
Agência Sebrae de Notícias Piauí: (86) 3216-1325
Central de Relacionamento Sebrae: 0800 570 0800
WhatsApp: 0800 570 0800
www.twitter.com/pi_sebrae
www.facebook.com/sebraepiaui
www.instagram.com/sebraepi/