Agência Sebrae de Notícias

Hoje (22), às 17h30, tem início o Festival Gastronômico Maria Isabel, na Central de Artesanato Mestre Dezinho, no centro da capital. O evento, que segue até domingo (24), é uma realização da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), e conta com o apoio do Sebrae no Piauí.

Com o tema “Temperos do Nordeste”, esta edição pretende destacar a riqueza de sabores, aromas e técnicas que constituem a base da identidade culinária nordestina. Ingredientes como castanhas, frutas nativas, pimentas, macaxeira entre outros serão protagonistas em receitas e demonstrações que articulam tradição e criatividade.

“O Festival desempenha um papel central na valorização da cultura gastronômica piauiense, promovendo a culinária local. Realizar o evento na Central de Artesanato Mestre Dezinho com atividades criativas, gastronômicas e culturais reativa o uso coletivo da região central, estimula a circulação de pessoas, impulsiona o comércio local e contribui para o pertencimento urbano”, comenta a analista do Sebrae no Piauí, Larissa Lages

No evento, funcionará a Mercearia Sebrae, que abrigará as empresas Banzeirinho, Cajuaça, SV Castanhas, Geleias Brasil, Compotaria 700, João & Maria Pipocas Gourmet, Piauí com Sabor de Minas, Brownie Bentes, Coisinhas da Eliete, Divina Peta, Agro Rock, Oxente Bolo de Rolo e Molho Flor de Mandacaru.

Além disso, durante o festival o Sebrae realizará hoje (22), o talk-show “Custos Invisíveis: Como Identificar e Eliminar os Vilões do Lucro do seu Restaurante”. Amanhã (23), na Cozinha Show será realizada a aula “A Receita do Lucro”, na qual será apresentada a receita peixe do sertão, as técnicas de preparo do prato, conceitos práticos de ficha técnica e estratégias de precificação. As duas atividades serão capitaneadas pelo chef Herschel Veras.

A expectativa é de que mais de 10 mil pessoas circulem pelo evento ao longo dos três dias de evento. Mais informações sobre o Festival Maria Isabel podem ser obtidas por meio do perfil no instagram: @festivalmariaisabel.

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