Agência Sebrae de Notícias

Como parte das ações do Projeto Fortalecimento do Turismo Gastronômico, desenvolvido pelo Sebrae no Piauí, acontecerão, na próxima semana, oficinas gastronômicas com as chefs Mônica Rangel e Ruth Almeida. As capacitações serão realizadas na sede do Senac, no bairro Parque Piauí, em Teresina.

O foco dessas capacitações é apresentar, para as empresas atendidas pelo Sebrae no Piauí, técnicas de criação ou montagem de pratos, apresentação, composição e harmonização, e criação de acompanhamento.

“O objetivo é mostrar aos donos de restaurantes como inovar e fazer pratos contemporâneos, que destaquem a regionalidade. Além das oficinas, as empresas também receberão consultorias gastronômicas”, comenta a analista do Sebrae no Piauí, Ceres Rebelo.

AS CHEFS

Mônica Rangel comanda há 25 anos o restaurante Gosto com Gosto, em Visconde de Mauá (RJ), empreendimento que faz parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. É fundadora do Movimento Brasil à Mesa, que tem como objetivo central valorizar a gastronomia brasileira. Foi curadora do Festival Maria Isabel, realizado pelo Sebrae no Piauí.

Ruth Almeida é chef de cozinha, proprietária do restaurante Raízes, em Tocantins. É também consultora e pesquisadora da culinária afroindígena. Foi consagrada como Melhor Chef de Cozinha do Tocantins, no Prêmio Dolmã 2018.

O PROJETO DO SEBRAE

O Projeto Fortalecimento do Turismo Gastronômico de Teresina e Região beneficia empresas de alimentação fora do lar, turismo rural, hospedagem e receptivo. Entre as atividades do projeto estão palestras com profissionais de referência no mercado, oficinas com temáticas atuais, consultorias e missões empresariais.

Como resultados esperados do projeto estão o aumento de faturamento dos negócios, desenvolvimento de roteiros turísticos, formação de governança e redes de cooperação em Teresina e Campo Maior.

Mais informações sobre o projeto podem ser obtidas por meio da Central de Relacionamento Sebrae (0800 570 0800), que funciona para ligações telefônicas gratuitas e como WhatsApp; na Unidade Regional do Sebrae em Teresina, localizada na Av. Campos Sales, 1046 – Centro; ou ainda pelo telefone (86) 3216-1332.

Serviço:
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